Informations complémentaires
| Poids | 9 kg |
|---|---|
| Présentation de l'épaule | Entière, Roulée et ficelée façon rôti, Tranchée (à griller) |
| Gigot | Entier ( A rôtir ), Raccourci avec cœur de gigot, Roulé façon rôti avec noix et souris (Sans Os), Tranché avec os + Cœur de gigot + Souris (A griller) |
| Côtes | En carré, Tranchées en côtelettes (à griller) |
| Navarin (Sauté) | Dégraissé coupé petit., En cubes pour réaliser un sauté |
| Abats (gratuits) | Avec (Cœur, foie, rognons), Sans |

